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Módulo 1
Características de la
cocina japonesa
El sashimi no es un
tipo de sushi
Platos imprescindibles
de la cocina japonesa
Desayuno japonés
tradicional
Alta cocina japonesa
La salsa de soja
Dietas japonesas
Qué es el sushi
Qué es el wasabi
Los sabores más auténticos
de la cocina oriental
Las características de
la gastronomía asiática
Los platos típicos de
Asia
Cambios en la alimentación
de Japón y Asia oriental
Estilo de vida
El curry
El sake japonés
Tipos básicos de sake
Módulo 2
Sopas
asiáticas
La
sopa en la cocina oriental
Tipos
de caldos para sopas chinas
Tipos
de caldos para sopas japonesas
Tipos
de caldos para sopas coreanas
Tipos
de sopas en Asia.
Que
son los mochis
Qué es
el arroz. Propiedades, tipos y cultivo
Qué
diferencia la comida china de la japonesa
Alimentos
básicos en la cocina japonesa
Que es
el kakigori
Comida
asiática, diversidad de ingredientes y aromas
Gastronomía
de china
Condimentos
Gastronomía
china: los diferentes platos de las 8 regiones principales
Módulo 3
Tipos
de panes japoneses.
La
dieta japonesa macrobiótica, ¿en qué consiste?
Ingredientes
típicos de la gastronomía china
Los
palillos.
Tipos
de rollos de sushi.
Alimentación
en Japón
Costumbres
culinarias
Las
dietas depurativas, ¿qué son?
La
anguila en la cocina japonesa
Los
pescados que se consumen más en la cocina japonesa
Historia
del sushi
Rellenos
Esterilla
para sushi
Los
tés más populares en Japón
Platos
de la cocina japonesa
Módulo 4
Pirámide
nutricional de Japón
La
dieta japonesa
Equilibrio
de nutrientes, clave del éxito de la cocina japonesa
Gastronomía
de corea
Los 6
platillos coreanos más ricos
Beber
y comer en corea del sur
La
repostería japonesa
Dulce
Japón: los misterios y tradiciones de la repostería japonesa
Gastronomía
de corea del norte
Pasta
de judía dulce
Pasta
de judía fermentada
Dango
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Acceso desde cualquier dispositivo con internet Celular, computadora o tablet.
Flexibilidad horaria El alumno define sus tiempos de estudio y fecha de examen.
Método de evaluación A través de la plataforma, mediante cuestionarios en formato múltiple choice, con resultado al instante.
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Tener una conexión a internet para realizar la descarga del material y los exámenes correspondientes.
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