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La realización de este curso te permitirá realizar actividades específicas en Laboratorios de análisis, Centros de investigación, Hospitales y clínicas.
Módulo 1
Introducción
a la producción de porcinos
El
negocio ganadero porcino
Economía aplicada a la producción porcina
Comercialización
de productos de porcinos
La
oferta y demanda de carne porcina
Evolución
de la producción de porcinos en Argentina
Anatomía
y fisiología porcina
Breve
reseña anatómica
Módulo 2
Reproducción
en porcinos
Selección
de reproductores
Mejoramiento
genético en porcinos de explotación comercial
Manejo
de reproductores
Causas
de infertilidad en las reproductoras
Manejo
eficiente de la maternidad y del lechón
Monta
natural
Inseminación
artificial
Técnicas
de inseminación artificial
Módulo 3
Comportamiento
del lechón
Características
al nacimiento
Cría
y engorde: recomendaciones generales
Bienestar
animal y estrés del ganado
Libertad
de movimientos
El
comportamiento de los porcinos
El
descolmillado, corte de rabos y castración
Condición
corporal en el ganado porcino
Módulo 4
Composición
y calidad de la carne
Calidad
de los cortes porcinos
Comercio
de chacinados
El
ciclo productivo del cerdo
Razas
porcinas
Líneas
comerciales
Cruzamientos
de razas
Preferencias
del consumidor argentino y extranjero
Módulo 5
Teoría
de la alimentación
Digestión
y digestibilidad de los alimentos
Nutrición
de los cerdos
Funcionamiento
del aparato digestivo de los cerdos
Concepto
de ración
Tipos
de raciones
Nociones
sobre la formulación de piensos
Manejo
de stock de alimentos
Distribución
manual y mecanizada de alimentos
Módulo 6
Control
del peso corporal
Factores
que determinan la calidad de la carne
El
sistema inmunitario de los cerdos
Manejo
sanitario y terapéutico
Control
de enfermedades
Enfermedades
y patologías generales
Programa
de vacunación
Formas
de presentación y tipos de vacunas
Vías
de administración
Módulo 7
Instalaciones
en la producción de porcinos
Seguridad
del lugar
Alojamiento
y ambiente
Instalaciones
de agua: bebederos, filtros, equipos de desinfección, etc.
Instalaciones
en cebaderos
Recepción,
engorde y enfermería
Zona
de almacenamiento de alimentos y tanque de agua
Zona
de depósito de estiércol y de efluentes
Módulo 8
Equipos,
materiales y productos
Limpieza
y desinfección
Desinsectación
y desratización
Gestión
y aprovechamiento de subproductos
Eliminación
de residuos orgánicos, químicos y biológicos
Eliminación
de purines y sistemas de eliminación
Maquinaria
y equipos
Mantenimiento
y prevención de riesgos y accidentes
Módulo 9
Higiene
y protección personal en el uso de maquinaria y equipos
Exigencias
ambientales de la producción de porcinos
Cloración
del agua
Industrialización
y faena
Transporte
de los animales
Descarga
de los animales en el matadero
Momento
óptimo del sacrificio
Empleo
de aplicaciones informáticas genéricas y específicas en la gestión
Modalidad 100% online Accedes del material mediante nuestra plataforma educativa.
Acceso desde cualquier dispositivo con internet Celular, computadora o tablet.
Flexibilidad horaria El alumno define sus tiempos de estudio y fecha de examen.
Método de evaluación A través de la plataforma, mediante cuestionarios en formato múltiple choice, con resultado al instante.
Ser mayor de 17 años.
Tener una conexión a internet para realizar la descarga del material y los exámenes correspondientes.
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