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Personas con ganas de ampliar sus conocimientos y fortalecer sus habilidades para poder obtener una certificación que acredite sus conocimientos y así poder encaminar su vida laboral hacia donde deseen.
Módulo 1
La gastronomía mexicana.
La cocina mexicana y su función en las
festividades y rituales.
Los platos más típicos de la cocina mexicana.
Los productos más utilizados en la cocina
mexicana.
Condimentos de la gastronomía de México.
Productos muy típicos de la cocina mexicana.
Platos típicos de la cocina mexicana.
Gastronomía mexicana: una historia que se
cuenta por tradiciones.
Bebidas mexicanas.
Las hierbas más utilizadas en las cocinas de
México.
Ventajas y desventajas de la comida mexicana.
Principales chiles cultivados en México.
Salsas picantes mexicanas.
La dieta tradicional mexicana, elemento clave
en la lucha contra la mala nutrición.
Módulo 2
Elementos tradicionales de la cocina de
México.
La comida mexicana.
Gastronomía mexicana: Cocina de texturas y
sabores.
El pan mexicano.
La cocina contemporánea.
Dulce de cajeta.
La cocina tradicional mexicana.
Los dulces mexicanos.
Principales cultivos de México.
Importancia de la agricultura en México.
Importancia del cultivo de cereales en México:
maíz, trigo y sorgo.
Módulo 3
Glosario de técnicas culinarias mexicanas.
Métodos de cocción.
Formas auténticas de cocer alimentos en
México.
Utensilios de cocina muy mexicanos.
Cocina prehispánica.
La importancia del maíz.
Tipos de alimentos.
Insectos comestibles en México.
Las tradiciones y costumbres de México más
importantes.
Las enchiladas.
El mole.
Módulo 4
¿Por qué el chile, el frijol y el maíz son la
santísima trinidad de la alimentación mexicana?
Características de la cocina mexicana.
Tipos de tacos que puedes encontrar en México.
Otros tipos de salsas y su clasificación.
Tipos de cocción.
La sopa azteca.
La refrescante tradición de las aguas frescas
en México.
Los mejores postres mexicanos.
Principales ingredientes en gastronomía
mexicana.
El jitomate.
Las frutas mexicanas más exóticas.
Todas las variedades de tunas mexicanas.
Modalidad 100% online Accedes del material mediante nuestra plataforma educativa.
Acceso desde cualquier dispositivo con internet Celular, computadora o tablet.
Flexibilidad horaria El alumno define sus tiempos de estudio y fecha de examen.
Método de evaluación A través de la plataforma, mediante cuestionarios en formato múltiple choice, con resultado al instante.
Ser mayor de 17 años.
Tener una conexión a internet para realizar la descarga del material y los exámenes correspondientes.
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