Capacitación en Catering de Eventos y Servicios de Lunch

Este curso te permite Iniciar desde Cero y Conseguir en solo un mes conocimientos en Catering de Eventos y Servicios de Lunch.

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Dirigido a

Personas con ganas de ampliar sus conocimientos y fortalecer sus habilidades para poder obtener una certificación que acredite sus conocimientos y así poder encaminar su vida laboral hacia donde deseen.

Contenido del curso

Módulo 1

Cómo ser un buen anfitrión.
Evento
Tipos de Eventos.
Clasificación de Eventos.
Características de los Eventos Empresariales y Sociales.
Etapas de organización de un Evento.
Objetivos de un Evento.
Armado de programa
Organización del Personal, tareas a realizar.
Consejos para el éxito de un Evento.
planificación del evento
menús y costo del servicio de catering
el servicio y el personal
¿Comer de pie o sentados? Un menú para cada situación
La planificación de los menús para catering & banquetes
La organización del evento según:
época del año
momento del día
el lugar del evento
cantidades de invitados
el tipo de evento a realizar
la estrategia de compra

Módulo 2

Servicios de Alimentos y Bebidas.
Clasificación de mozos.
La comanda.
El personal de servicio.
Descripción de puestos.
Mise en place.
Role Playing del servicio.
Ceremonial y protocolo.
Descripción y exhibición de vajilla y utensilios de salón.
Check list.
Servicios de Catering:
Los diferentes tipos de servicio.
Material de servicio.
Disposición en las mesas.
Las nuevas tendencias.
Ambientación:
La importancia de la ambientación.
Tipos de salones, detalles de decoración.
Las nuevas tendencias.
Los colores apropiados.
Las flores.
Los centros de mesa.
La iluminación adecuada

¿Qué distingue a este curso?

Modalidad 100% online Accedes del material mediante nuestra plataforma educativa.
Acceso desde cualquier dispositivo con internet Celular, computadora o tablet.
Flexibilidad horaria El alumno define sus tiempos de estudio y fecha de examen.
Método de evaluación A través de la plataforma, mediante cuestionarios en formato múltiple choice, con resultado al instante.

Requisitos

Ser mayor de 17 años. (No es requisito haber terminado el secundario)
Tener una conexión a internet para realizar la descarga del material y los exámenes correspondientes.
No es necesario ser profesional, ni poseer conocimientos previos sobre el tema.