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Módulo 1
La producción caprina
La cadena de valor
dentro del sector productivo
Sistemas de
producción caprina
El futuro de la
comercialización de cabritos
Principales razas
caprinas explotadas
Mejoramiento genético
y selección de reproductores caprinos
Módulo 2
La nutrición de
caprinos
La alimentación
caprina
Diferencias entre
alimentación y nutrición
Características o
comportamiento de los caprinos en pastoreo
Problemas de
dentadura en caprinos
Agua necesaria en la
alimentación
Clases de forrajes
Heno y ensilaje
Alimentos
concentrados
Módulo 3
Aspectos anatómicos y
fisiológicos de las cabras
Enfermedades caprinas
Enfermedades podales
que afectan al ganado caprino
La
queratoconjuntivitis infecciosa en cabras
Enfermedad de Linfoadenitis
Pasteurella multocida
tipo A
Enfermedad de Listeria
La Fasciola hepática
o Mariposa del hígado
Los parásitos
externos en cabras
Parásitos internos en
cabras
Oestrus en cabras
Módulo 4
Haemonchus en cabras
Coccidiosis caprina
La pleuroneumonía contagiosa caprina
Los abortos en cabras
La toxoplasmosis
La brucelosis
Neumonía en cabras
Mastitis en cabras
La Artritis en las cabras
Problema de
murciélago
Módulo 5
Anatomía reproductiva de la hembra
Anatomía reproductiva del macho
Ciclo estral
Gestación de la cabra
Manejo reproductivo de la cabra
Partos sencillos y múltiples
Esponja vaginal en cabras
Cuidados al parto
Módulo 6
Manejo al empadre
Manejo durante la gestación
Manejo de las crías al nacimiento
Desarrollo del sistema digestivo del cabrito
Perfil inmunológico y nutritivo del
calostro y leche de cabra
Glándula mamaria de la cabra
Manejo durante la lactancia
Curación del ombligo
Gestión del ordeño de las cabras
Módulo
7
Que es el Topizado
La Castración en cabras
Descorne de cabras
Arreglo de pezuñas en cabras
Las instalaciones caprinas
Condiciones necesarias de las
instalaciones para caprinos
Comederos y forrajeras para cabras
Bebederos para cabras
Utilización del alambrado eléctrico
para ganado caprino
Construcción de corral para 70 cabras
Módulo
8
El manejo dentro de un sistema de
producción
La ganadería caprina frente a los cambiamientos
globales en el mundo
La ganadería ecológica
Ecología caprina
Producción y gestión de residuos de
estiércol de cabras
Manejo presacrificio y métodos de
aturdimiento
Servicio de Sacrificio y Faenado de
Caprinos
La comercialización caprina
Módulo
9
Queso de cabra
La historia del queso de cabra
Elaboración de quesos de cabra
Tipos de quesos de cabra
Composición de la leche de
cabra para elaborar queso
Condiciones de higiene en la elaboración
de quesos
Pasteurización de la leche
Fases de elaboración de queso de cabra
El envasado del queso
Empaques para quesos
La comercialización del queso
Mantequilla de cabra
Dulce de leche de cabra
Modalidad 100% online Accedes del material mediante nuestra plataforma educativa.
Acceso desde cualquier dispositivo con internet Celular, computadora o tablet.
Flexibilidad horaria El alumno define sus tiempos de estudio y fecha de examen.
Método de evaluación A través de la plataforma, mediante cuestionarios en formato múltiple choice, con resultado al instante.
Ser mayor de 17 años.
Tener una conexión a internet para realizar la descarga del material y los exámenes correspondientes.
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